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羊肉の煮込み(旨い)
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羊肉の煮込み(旨い)-レシピのメイン写真

羊肉の煮込み(旨い)

クックEQSU60☆
クックEQSU60☆ @cook_40369417

美味しい羊の煮込みです。お店開ける。
このレシピの生い立ち
ありあわせのもので作ってみたら美味しかったです

美味しい羊の煮込みです。お店開ける。
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羊肉の煮込み(旨い)

クックEQSU60☆
クックEQSU60☆ @cook_40369417

美味しい羊の煮込みです。お店開ける。
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ありあわせのもので作ってみたら美味しかったです

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材料

  • 羊肉 1キロ
  • シナモン 1本
  • 生姜チューブ 4センチ
  • ニンニク 3かけ
  • 八角
  • クミン
  • 花椒
  • ナツメグ
  • 唐辛子
  • レタス 1個分
  • 人参 1-2本分
  • パクチー
  • ナンプラー
  • 老抽
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作り方

  1. 1

    冷凍羊肉1キロ
    レモングラス1本
    シナモン1本
    生姜チューブ4センチ
    ニンニク3かけくらい

  2. 2

    お茶パックに八角、クミン、茴香、ローリエ、花椒、ナツメグ、唐辛子、丁子
    2つまみずつ

  3. 3

    SBハーブミックス(バジル・オレガノ・パセリ・タイム)
    4つまみ
    食べやすく切った野菜(レタス、人参、パクチー)

  4. 4

    ナンプラー2回し,老抽ちょっと
    水800ミリ

    これらを鍋に入れて30分圧力鍋。大きめタッパーに1杯分できます。

  5. 5

    食べる時にレモン薄切り乗せてもいいかも

コツ・ポイント

煮込む時間長くしてもいいと思います

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クックEQSU60☆
クックEQSU60☆ @cook_40369417
2021/04/20 02:51に公開

このレシピのキーワード

煮込み レタス にんじん 八角 羊肉 にんにく シナモン クミン コリアンダー 花椒 トウガラシ

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