木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱が取れたら水気をよく切る。

水切りした豆腐はすりこぎ又はミキサーでなめらかにし、【A】を加えてさらに混ぜる

食べやすい大きさに切った生野菜とクラッカーを器に盛り付け、ディップソースを添えます。

ディップソースの上にパセリを散らしたら完成です。