完熟バナナマフィン
naru611 @cook_40296995
バナナが黒くなってしまい 困ると作るレシピです
飾るバナナは食べ頃かやや硬いバナナでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
完熟バナナのパウンドケーキ材料を2／3にして
マフィン型に入れて時短焼きしました。
完熟バナナマフィン
バナナが黒くなってしまい 困ると作るレシピです
飾るバナナは食べ頃かやや硬いバナナでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
完熟バナナのパウンドケーキ材料を2／3にして
マフィン型に入れて時短焼きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターを入れ泡立て器で混ぜる (バターが硬ければ湯煎する)
- 2
粗糖を1／3づつ混ぜる
- 3
卵1個 2へ入れ混ぜる
ひたすら混ぜ続けるだけです - 4
完熟バナナを3へ入れ 潰しながら混ぜる
- 5
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、3-4回に分けて入れ混ぜる
- 6
パラフィン紙をマフィン形にいれ5を スパチュラ2本使い6等分する
-
- 7
オーブン180度余熱する
輪切りした完熟バナナを３個づつ載せる - 8
180度 オーブンで20分
焼けたらすぐに 竹串とバターナイフ等で隙間に入れて取り出し冷ます -
コツ・ポイント
皮が黒くなりかけた完熟のバナナを使うと美味しいですね。投入直前に皮を剥けば、レモンもいりません。混ぜるのが面倒なら小麦粉以外はフードプロセッサーでも大丈夫です。
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