さつま芋の甘煮☆材料2つだけの簡単レシピ
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
さつま芋に砂糖を加えて煮るだけ！
子供の食欲がないときに大活躍！！
このレシピの生い立ち
野菜の苦手な息子が食べられるものがなく、数日、食欲がない時には、大好きなさつま芋を甘煮にします。
このさつま芋の甘煮がきっかけになり、また食欲がもどります。
さつま芋の甘煮☆材料2つだけの簡単レシピ
さつま芋に砂糖を加えて煮るだけ！
子供の食欲がないときに大活躍！！
このレシピの生い立ち
野菜の苦手な息子が食べられるものがなく、数日、食欲がない時には、大好きなさつま芋を甘煮にします。
このさつま芋の甘煮がきっかけになり、また食欲がもどります。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、よくあらって、1.5ｃｍくらいの輪切りにし、さっと水にさらす。
- 2
鍋に材料を入れ、落とし蓋をして、煮る。（アルミホイルやクッキングペーパに穴をあけたもので、ＯＫ）沸騰したら、中火～弱火。
- 3
火をつけてから、12分くらい経ったら、落とし蓋をとり好みで、みりん、しょうゆ（各小さじ1/2～1）を加えて煮詰める。
- 4
甘さがものたりなく感じるので、好みで、みりん、しょうゆを少し加えています。
☆砂糖だけの場合は、大さじ1を目安に増やす。
コツ・ポイント
さつま芋の水分が少なくなるまで煮詰める。
煮汁が少し残っていても、煮汁と一緒に盛りつけて置いている間に煮汁をすって味がなじみます。
竹串かつまようじがすっと通れば煮詰めて完成！
早く煮えるさつま芋なら、15分以上煮ると崩れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783655
