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たけのこの煮物 あっさり
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たけのこの煮物 あっさり-レシピのメイン写真

たけのこの煮物 あっさり

さくら2016
さくら2016 @cook_40257214

砂糖を入れずに甘さはみりんだけで鶏肉と干し椎茸と生揚げの出しがきいたあっさりした煮物です
このレシピの生い立ち
いつも砂糖を入れてこってりした煮物を作っていましたがみりんだけであっさりした美味しい煮物が出来ました

砂糖を入れずに甘さはみりんだけで鶏肉と干し椎茸と生揚げの出しがきいたあっさりした煮物です
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いつも砂糖を入れてこってりした煮物を作っていましたがみりんだけであっさりした美味しい煮物が出来ました

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たけのこの煮物 あっさり

さくら2016
さくら2016 @cook_40257214

砂糖を入れずに甘さはみりんだけで鶏肉と干し椎茸と生揚げの出しがきいたあっさりした煮物です
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いつも砂糖を入れてこってりした煮物を作っていましたがみりんだけであっさりした美味しい煮物が出来ました

砂糖を入れずに甘さはみりんだけで鶏肉と干し椎茸と生揚げの出しがきいたあっさりした煮物です
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材料

  1. 鶏もも肉 1枚300㌘位
  2. たけのこ 大きめ半分
  3. 干し椎茸 6個位
  4. 生揚げ 2枚
  5. 干し椎茸の戻し汁 全部
  6. 水 適量
  7. みりん 適量
  8. 酒 適量
  9. 醤油 適量
  10. 白だし 適量
  11. カツオ出しの素 大1
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作り方

  1. 1

    適当な大きさに切った鶏肉、たけのこ、干し椎茸をごま油で炒める

    • たけのこの煮物 あっさり作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸の戻し汁と水をひたひたより少し多めに入れて、調味料を入れて落とし蓋をして煮る

    • たけのこの煮物 あっさり作り方2写真
  3. 3

    ある程度煮えたら生揚げを入れて時々上下を返して煮て出来上がり
    冷めると味が染みます

    • たけのこの煮物 あっさり作り方3写真

コツ・ポイント

甘さ控えめで薄味に仕上げます
生揚げは薄揚げでもいいです

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さくら2016
さくら2016 @cook_40257214
2021/04/21 10:25に公開

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