フルーツ籠ケーキ
市販のビスケットを使うから焼く工程は省かれる。
このレシピの生い立ち
ちょっとオリジナルなものを作りたくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
室内温度に戻したバターと練乳を泡立て器でクリーム状態になるまでよく混ぜる。
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- 2
粉にした市販のビスケットやナッツを加えて生地になるまで混ぜる。
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- 3
こんなペースト。
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- 4
内壁にペーパーを入れた型に詰めて形どる。
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- 5
冷蔵庫で2時間冷やして固める。そして慎重に型からとる。ペーパーを外す。
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- 6
好きなフィリングを詰めて慎重に伸ばす。今回は塩バターキャラメルとブレンダーで作った自家製くるみのペーストを入れた。
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- 7
フルーツの土台が出来た。柔らかなったと思ったらもう一度冷蔵庫で冷やす。
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- 8
好きなフルーツを載せる。今回は苺とゴルドキウイを使用。上から砂糖と水のシロップを少しかけたら乾きにくい。
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- 9
これで完成!
冷蔵庫で保管すること。
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コツ・ポイント
バターと練乳を塊がないようによく混ぜてください。
型にしっかり詰めて冷蔵庫でちゃんと固める。
中身のフルーツやフィリングは自由自在。
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