マクロビ☆キャベツを食べるスープ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

クタクタキャベツの存在感!
このレシピの生い立ち
祖母のキャベツを消費したくて作った出稼ぎメシです。

マクロビ☆キャベツを食べるスープ

クタクタキャベツの存在感!
このレシピの生い立ち
祖母のキャベツを消費したくて作った出稼ぎメシです。

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材料

3食分
  1. キャベツ 小さめ4分の1~半玉
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 〇米油 大1
  4. 〇自然塩 小1強
  5. 〇クミンパウダー 小1
  6. 500cc

作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎを、お尻の繋がった状態で回し切りします。
    〇で焼いて両面に焼き色を付けます。

  2. 2

    炊飯器に1と水を入れて炊きます。

  3. 3

    炊き上がってすぐより、一旦保温を切って食べる直前に温め直すほうが、味が染みて美味です。

コツ・ポイント

炊飯器で炊くとクタクタになります。
鍋でじっくり時間を掛けて作っても◎

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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