アスパラガスは根元を切り落とし4〜5センチをピーラーで皮をむく。食べやすい長さに切る。

人参は棒状に切り長さをアスパラガスに揃えて切る。

アスパラガスと人参を耐熱容器に入れて1分半レンジ加熱する。そのまま冷ます。

3が冷めてきたら豚肉で巻く。フライパンに油を入れて巻き終わりを下にして焼く。

焼き色がついたらひっくり返す。酒を入れてふたをして蒸し焼きにする。

加熱されたら余分な油を拭き取り焼き肉のたれを入れて絡める。