鯵のつみれ汁

Name: 鯵のつみれ汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵の刺身 140g（2尾分くらい）; ●生姜すりおろし 1片; ●長ネギみじん切り 1/3本; ●片栗粉 大さじ1.5; ●味噌 大さじ1; ●太白ごま油（白いごま油） 少々; 出し汁 700ccくらい; ※茗荷 2本; ※紫蘇 2〜3枚

Barocanmom @cook_40080013

お魚捌くのは苦手、でもお刺身を使っちゃえば簡単手作りつみれの出来上がり！
このレシピの生い立ち
鶏のつみれの要領で。自分の控えです。

鯵のつみれ汁

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お魚捌くのは苦手、でもお刺身を使っちゃえば簡単手作りつみれの出来上がり！
このレシピの生い立ち
鶏のつみれの要領で。自分の控えです。

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材料

4人分

鯵の刺身 140g（2尾分くらい）
●生姜すりおろし 1片
●長ネギみじん切り 1/3本
●片栗粉大さじ1.5
●味噌大さじ1
●太白ごま油（白いごま油）少々
出し汁 700ccくらい
※茗荷 2本
※紫蘇 2〜3枚

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作り方

1

茗荷は小口切りに、紫蘇は千切りにしておく
2

鯵の刺身は包丁で細かくたたきペースト状に。
3

2に●を加えて混ぜ合わす。
4

鍋に出し汁を入れ味が足りない場合は白だしで味を調整。お醤油少々＋塩少々でも。つみれからも出汁が出ます。
5

4が煮たったら火を弱めつみれをスプーンを使いながら丸め鍋に落としていく。
6

つみれに火が通ったら完成。
7
お椀によそい※を乗せて頂きます。

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つくれぽ

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Barocanmom @cook_40080013

2021/04/19 00:10に公開

My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/

このレシピのキーワード

つみれ汁あじ大葉片栗粉みょうが刺身味噌

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