ほうれん草とハムのゆずポンパスタ
Tさん宅のご飯 @cook_40440866
ほうれん草とゆずポンの組み合わせが最強です。あっさりさっぱりと、ゆずポンの量はお好みで。追いゆずポンもGood。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りを見て思いつきました。
ほうれん草とハムのゆずポンパスタ
ほうれん草とゆずポンの組み合わせが最強です。あっさりさっぱりと、ゆずポンの量はお好みで。追いゆずポンもGood。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りを見て思いつきました。
作り方
- 1
鍋に火をつけたらバターを入れ、溶けたら水(お湯)を500ml入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したらパスタを入れる。このとき茹で時間は、記載より1分から1分半短くする。茹で上がったらザルに入れ、水を切る。
-
- 3
ハムは7、8等分、ほうれん草は3cm程度に予め切っておく。
-
- 4
あたためたフライパン(パスタを茹でた鍋の再利用でも可)に油を引き、ハム、ほうれん草の茎部分の順に入れ、軽く炒める。
- 5
ある程度炒めたら残りのほうれん草を入れ、塩胡椒で味を調整する。
-
- 6
ほうれん草が少ししんなりしてきたらパスタを入れ、ゆずポン酢を入れる(ポン酢の量は時より味見をしつつ調整する)。
- 7
ある程度炒めたら完成。
-
- 8
トッピングに海苔とかを載せてもいいかも。写真は自分がいつも作る量なので2人分です。
コツ・ポイント
バターを入れるのは、ザルに移した後パスタ同士がくっつくのを防ぐため。覚えといて損は無いです。
パスタを茹でる際の水は、予めティファール等で沸かしておくとかなりの時短になります。
ゆずポンは多めの方が美味しいかも。
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