・しいたけの石突きを取ります。

・人参をみじん切りにし、ネギ1/4本をみじん切り、シソの葉も細かく切ります。

・豚ひき肉と合わせ、生姜少々、正油小１、酒小１、塩少々で良く混ぜます。

・片栗粉小１を最後に入れて、よく馴染ませます。

・石突きを取ったしいたけに肉ダネを詰めます。

・油を引いたフライパンに、肉ダネを上にして、しいたけ側から焼いていきます。

・フタをして、蒸し焼きにします。

・1分から1分30秒で裏返します。更に2分位焼いて、また裏返します。

・合わせ調味料を合わせます。

・フライパンは、洗わずに合わせ調味料を合わせ、しいたけの肉詰めに掛けて、完成です。

・盛り付けたら出来上がりです♪