ふつうの炊き込みご飯。旬のたけのこ水煮を薄切りにして、揚げとゴボウと一緒に炊く。
このレシピの生い立ち
筍の生もでてるし、旬のタケノコをそのまま水煮にした商品もでてるので、時間と予算で選ぶ。生が一番だが、旬のものの水煮はそれなりの味がするので買ってもいいと思う。
ただし…海外ものとかは旬のものはないので、あの独特の「えぐみ」が味わえない。