新玉ねぎのアマニ油ドレッシング
けやきクリニック @cook_40299501
しょうゆベースの和風ドレッシングです。
サラダ以外のお肉やお魚料理にも、酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
アマニ油に含まれるオメガ3（αリノレン酸）は体内で作ることができない「必須脂肪酸」で動脈硬化防止や中性脂肪を下げる効果が期待できます。
熱に弱いためドレッシングや、毎日スプーン1杯、味噌汁や野菜ジュース、納豆などに混ぜると手軽に続けられます
新玉ねぎのアマニ油ドレッシング
しょうゆベースの和風ドレッシングです。
サラダ以外のお肉やお魚料理にも、酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
アマニ油に含まれるオメガ3（αリノレン酸）は体内で作ることができない「必須脂肪酸」で動脈硬化防止や中性脂肪を下げる効果が期待できます。
熱に弱いためドレッシングや、毎日スプーン1杯、味噌汁や野菜ジュース、納豆などに混ぜると手軽に続けられます
作り方
- 1
アマニ油を用意
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、10分置く
-
- 3
みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジで600W1分加熱し、アルコールを飛ばす
- 4
2に砂糖・塩を入れて溶かし、しょうゆ・酢・かつお節・アマニ油を合わせ、玉ねぎを入れ、1晩冷蔵庫に置く
- 5
使用前によく混ぜ、お好みの料理にかける。（冷蔵庫で1週間程度、保管可能）
コツ・ポイント
みじん切りでなくスライスでもOK。アマニ油を小さじ1杯ゴマ油に変えると中華風ドレッシングに！
（大さじ1杯の目安）
エネルギー26Kcal
炭水化物1.9g（糖質1.8g 食物繊維0.1g）
たんぱく質0.3g
脂質1.7g
塩分0.4g
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