アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトと、牛乳をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜます。
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- 2
①にホットケーキミックスをふるいにかけながら入れて混ぜ、3等分に分けます。
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- 3
生地に色をつけます。バタフライピーパウダーに少量の水を入れ、溶かしたものを生地1/3に入れ、好みの色に調節します。
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- 4
もう１色は先ほどのバタフライピーパウダーを溶かしたものにレモン汁を数滴入れ、色味を調節し、生地1/3に入れます。
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- 5
フライパンに引っ付かないよう少量の油を引き、生地をのせ、焼きます。
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- 6
爪楊枝を刺して、生地がつかなつかなければ焼き上がりです。
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- 7
次に、クリームを作ります。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、7分立て程度に泡だてます。
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- 8
泡だてたらマスカルポーネを入れ、さらに8分立て程に泡だて、出来上がったクリームを3等分にします。
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- 9
クリーム1/3にバタフライピーパウダーをふるいにかけながら好みの色になるよう少しずつ調節しながら入れ、よく混ぜます。
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- 10
クッキーを袋に入れ、粉々に砕いたものをクリーム1/3に入れ、混ぜます。
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- 11
先ほど作ったクリームを絞り袋に詰めます。
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- 12
2枚の生地にクリームを絞り、イチゴを乗せてサンドにします。(上に乗せる方の生地には真ん中を開けてクリームを絞ります。)
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- 13
３つともサンドできたら完成です！
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- 14
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コツ・ポイント
ヨーグルトによっては水分が足りないことがあるので、様子をみて調節してください。
また、バタフライピーパウダーを水で溶かす時は、少しトロッとしているくらいがベストです！
水を入れすぎると色をつける際に生地が緩くなってしまうことがあります。
つくれぽ
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