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豚キムチ
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豚キムチ-レシピのメイン写真

豚キムチ

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

野菜モリモリ‼︎腸ゴキゲンなスタミナ満点レシピです。
このレシピの生い立ち
キムチをはじめて食べたのは、小学校6年生の時に、担任の先生がクラスのみんなを連れて焼肉屋さんに連れっていってくれて、その時に初めて食べて衝撃な美味しさだったのも覚えています。懐かしさを思い出しながらできたレシピです。

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キムチをはじめて食べたのは、小学校6年生の時に、担任の先生がクラスのみんなを連れて焼肉屋さんに連れっていってくれて、その時に初めて食べて衝撃な美味しさだったのも覚えています。懐かしさを思い出しながらできたレシピです。

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☆幸せなぎさごはん☆
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野菜モリモリ‼︎腸ゴキゲンなスタミナ満点レシピです。
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キムチをはじめて食べたのは、小学校6年生の時に、担任の先生がクラスのみんなを連れて焼肉屋さんに連れっていってくれて、その時に初めて食べて衝撃な美味しさだったのも覚えています。懐かしさを思い出しながらできたレシピです。

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キムチをはじめて食べたのは、小学校6年生の時に、担任の先生がクラスのみんなを連れて焼肉屋さんに連れっていってくれて、その時に初めて食べて衝撃な美味しさだったのも覚えています。懐かしさを思い出しながらできたレシピです。

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材料

3人分
  • 豚細切れ 200g
  • 白菜キムチ 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆もやし 100g
  • ニラ 1/2束
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 お好みで
  • こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    豚細切れは、ポリ袋に入れて酒、片栗粉を入れて下味をつけておきます。

    • 豚キムチ作り方1写真
  2. 2

    ネギは斜め薄めにスライス、ニラは5センチ幅にカットします。

    • 豚キムチ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と豚肉を入れて火にかけます。

    • 豚キムチ作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら、ネギ、もやしを加えて炒めます。

    • 豚キムチ作り方4写真
  5. 5

    4に軽く塩、こしょうをふって、しょうゆを加えます。

    • 豚キムチ作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったらニラとキムチを加えて軽く炒めて完成です。

    • 豚キムチ作り方6写真

コツ・ポイント

加熱しすぎると、せっかくのキムチの乳酸菌が死んでしまうので乳酸菌をたっぷり摂取したいときは火を止めてから混ぜる程度でも美味しいですよ。
豆もやしの代わりに、普通のもやしを使ったり、キャベツで代用してもいいですね‼︎

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2021/04/22 04:44に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

豚キムチ ニラ 片栗粉 酒 まめもやし 豚こま 長ネギ

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