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☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯
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☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯-レシピのメイン写真

☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

穂先メンマの炊き込みご飯のレシピは色々出てますがコレは簡単です!
ラーメン屋さんのチャーシュー丼の様な味になります!
このレシピの生い立ち
タケノコの炊き込みご飯が食べたかったのですが近所に水煮が無く似たような物で代用し豚骨醤油風に仕上げてみました。

穂先メンマの炊き込みご飯のレシピは色々出てますがコレは簡単です!
ラーメン屋さんのチャーシュー丼の様な味になります!
このレシピの生い立ち
タケノコの炊き込みご飯が食べたかったのですが近所に水煮が無く似たような物で代用し豚骨醤油風に仕上げてみました。

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☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

穂先メンマの炊き込みご飯のレシピは色々出てますがコレは簡単です!
ラーメン屋さんのチャーシュー丼の様な味になります!
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タケノコの炊き込みご飯が食べたかったのですが近所に水煮が無く似たような物で代用し豚骨醤油風に仕上げてみました。

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材料

3人分
  • 鶏皮 80g
  • 油揚げ 1枚
  • 瓶詰め穂先メンマ 1瓶
  • 豚骨醤油ラーメンの素 1袋
  • 米 2合
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮と油揚げは1口大に切る。

    • ☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    味付けはメンマに元々味が付いていますが豚骨醤油にしたいので市販のラーメンスープの素を使います。

    • ☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    といだ米に具材を入れて水加減した後メンマ1瓶とラーメンスープの素を入れ軽く混ぜ炊飯する。

    • ☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら後乗せで刻みネギを加えよく混ぜて味見をして塩コショウ、醤油等て仕上げる。

    • ☆穂先メンマと鶏皮の豚骨醤油炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

穂先メンマには元々味がついています。豚骨醤油じゃなくてもお好みのスープ、例えば塩ラーメンでも良いと思います。

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心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652
2021/04/18 16:09に公開
心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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このレシピのキーワード

ご飯 ラーメン とり皮 油揚げ 豚骨 米

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