なすの味噌炒め
おいどん家 @cook_40440883
柔らかな肉質で、炒め物にするととろみが出てうんまかど！
このレシピの生い立ち
鹿児島県産の「なす」は身が締まっており、煮崩れしにくいので幅広い料理にぴったり！
南国の太陽をたっぷり浴びた鹿児島県産の「なす」をぜひご賞味ください！
なすの味噌炒め
柔らかな肉質で、炒め物にするととろみが出てうんまかど！
このレシピの生い立ち
鹿児島県産の「なす」は身が締まっており、煮崩れしにくいので幅広い料理にぴったり！
南国の太陽をたっぷり浴びた鹿児島県産の「なす」をぜひご賞味ください！
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切る。
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- 2
調味料を全て混ぜ合わせる。
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- 3
ごま油で豚肉をいため、豚肉の色が変わったら、なすを加えて炒める。
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- 4
なすがしんなりとしてきたら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体に味をなじませたら完成♪
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コツ・ポイント
＊なすの美味しい選び方＊
●皮の色が濃く、ハリとツヤがあり、傷や偏食のないもの。
●つやつやとした光沢があるもの。
●切り口がみずみずしく、へたがしっかりし、とげが鋭くとがっているもの。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784672
