筍のグラッセ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつもと違う味が新鮮!
このレシピの生い立ち
ハンバーグに合う付け合わせを筍でできないのかしら?ブイヨンで煮てみました。

筍のグラッセ

いつもと違う味が新鮮!
このレシピの生い立ち
ハンバーグに合う付け合わせを筍でできないのかしら?ブイヨンで煮てみました。

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材料

4人分
  1.  アク抜きをしたもの 500g
  2. ベーコン 細切り 2枚
  3. チキンブイヨン 1個
  4. 塩  小さじ1/2
  5. ホワイトペッパー 小さじ1/4
  6. 300ml
  7. バター 20g

作り方

  1. 1

    筍を食べやすい大きさにスライスする。お鍋に水 ブイヨン を沸騰させて筍を入れる

  2. 2

    塩 ホワイトペッパー バターを入れてペーパータオルで落とし蓋をして20-30分煮る 

コツ・ポイント

チキンブイヨンでコクを出しました

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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