お年寄り絶賛シリーズ☆こんにゃく煮チン☆

お年寄り絶賛シリーズ☆こんにゃく煮チン☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆こんにゃく煮チン☆

おみつこさん @cook_40095152

こんにゃく、牛バラ肉、椎茸を使い蒸し器に入れ、レンジでチンしました☆肉に熱が通る様に数回、チンします☆楽チン煮込み完成☆
このレシピの生い立ち
またまた、蒸し器、レンジを使い、数回レンジをチンして、味を染み混ませる為に、蓋をして暫く置きました☆
牛バラ肉には完全に、熱を通しました。食中毒は時期を選びません。
こんにゃくを、噛みきれ無い、利用者さんには、細かく切り分けました☆

こんにゃく、牛バラ肉、椎茸を使い蒸し器に入れ、レンジでチンしました☆肉に熱が通る様に数回、チンします☆楽チン煮込み完成☆
このレシピの生い立ち
またまた、蒸し器、レンジを使い、数回レンジをチンして、味を染み混ませる為に、蓋をして暫く置きました☆
牛バラ肉には完全に、熱を通しました。食中毒は時期を選びません。
こんにゃくを、噛みきれ無い、利用者さんには、細かく切り分けました☆

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おみつこさん @cook_40095152

こんにゃく、牛バラ肉、椎茸を使い蒸し器に入れ、レンジでチンしました☆肉に熱が通る様に数回、チンします☆楽チン煮込み完成☆
このレシピの生い立ち
またまた、蒸し器、レンジを使い、数回レンジをチンして、味を染み混ませる為に、蓋をして暫く置きました☆
牛バラ肉には完全に、熱を通しました。食中毒は時期を選びません。
こんにゃくを、噛みきれ無い、利用者さんには、細かく切り分けました☆

こんにゃく、牛バラ肉、椎茸を使い蒸し器に入れ、レンジでチンしました☆肉に熱が通る様に数回、チンします☆楽チン煮込み完成☆
このレシピの生い立ち
またまた、蒸し器、レンジを使い、数回レンジをチンして、味を染み混ませる為に、蓋をして暫く置きました☆
牛バラ肉には完全に、熱を通しました。食中毒は時期を選びません。
こんにゃくを、噛みきれ無い、利用者さんには、細かく切り分けました☆

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材料

ディサービス使用、職員

こんにゃく大、３枚
牛バラ肉１、５kg
椎茸３パック
プルコギのたれ、昆布つゆ適量
蒸し器

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作り方

1
蒸し器にこんにゃく切り分け、ねじって置くと
2
こんにゃくの上に、牛バラ肉を乗せる
3
こんにゃく、牛バラ肉、プルコギのたれ加える
4
こんにゃく、牛バラ肉、プルコギのたれ、椎茸を乗せ、蓋をしてレンジでチンします。
5
１回の、チンでは、肉に熱が通って居ないので、再度チンします
6
2回目のチンで肉に熱が通ったか？確認します。熱が通ったら、具材を混ぜ合わせて蓋をして置きます。味を染み混ませます☆
7
蓋をして暫く置いたら、盛り付けます。
汁も加えました☆

コツ・ポイント

蒸し器に具材を入れ、調味料を加えて、レンジでチンするだけ！肉に熱が通って無い時には、もう一度、チンします☆

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おみつこさん @cook_40095152

2021/04/18 21:14に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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