さっぱり無限ゴーヤ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
苦味とシャキシャキ食感がやみつきになる♪ゴーヤの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
顆粒みそで味が決まる♪マルコメの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使った簡単レシピです。
さっぱり無限ゴーヤ
苦味とシャキシャキ食感がやみつきになる♪ゴーヤの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
顆粒みそで味が決まる♪マルコメの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使った簡単レシピです。
作り方
- 1
今回は「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使います。
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- 2
ゴーヤは縦半分に切ってワタをくり抜き、2mm幅の半月切りにする。
- 3
ボウルに<2>を入れ、塩と砂糖各ふたつまみ（分量外）を加えて揉み込み、5～10分置いて流水ですすぎ、水気をしぼる。
- 4
<3>、缶汁をきったツナ、根元を切り落としたかいわれ大根、【A】をあえる。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩と砂糖を揉み込むことで、苦味がほどよく抜けます。
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