甘塩鮭を使って作りました❗このレシピの生い立ち子ども達が通っていた保育園の給食メニューのアレンジです。
鮭は焼いて骨と皮を取り除く。
玉ねぎはフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。玉ねぎがしんなりしたら味噌を絡める。
鮭の上に２の玉ねぎをのせ、マヨネーズをかけてオーブンで１０分～１５分位焼く。仕上げにパセリを飾って出来上がり。
パセリの代わりにピーマンスライスや小ネギのみじん切りでもOK。写真は尾の部分だけをパックしたあらコーナーの物を利用しています。
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