じゃがいもをスライサーで薄く切る。無い場合は包丁で1ミリ程度に切る。

お皿にキッチンペーパーをひき、薄く切ったじゃがいもをかさならないようにおく。

キッチンペーパーをかさねて、3分ほどおく。

鍋を中火にかけて油を適量入れる。温かくなったらじゃがいもを入れてキツネ色になったらキッチンペーパーをひいたお皿にあげる。

揚げたじゃがいもに、塩を適量ふる。青のりをふってもよい。

盛り付けて完成。