ボールに卵を入れコシを切る。材料に書いてある順番に入れその都度よく混ぜる。（ハンドミキサー使用）蒸し器を火にかける。

○をつけた材料をポリ袋に入れ、よく振り混ぜる。

1と2を混ぜる。（ハンドミキサー使用）

ベーキングシートを敷いた型に生地を入れ、数回型をトントンと打ち付け、大きな気泡を取り除く。（底にレーズンを入れてもよい）

蒸気があがった蒸し器で40分中火で蒸す。