牛じゃが春雨の炒め煮
アイコ15 @cook_40296491
牛肉の旨味を野菜と春雨が吸った甘辛味の炒め煮。ミニトマトの酸味も合います！
＃牛じゃが＃肉じゃが＃炒め煮
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜を片付けつつ、牛肉のかさましに春雨を入れて甘辛く炒め煮ました。
牛じゃが春雨の炒め煮
牛肉の旨味を野菜と春雨が吸った甘辛味の炒め煮。ミニトマトの酸味も合います！
＃牛じゃが＃肉じゃが＃炒め煮
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜を片付けつつ、牛肉のかさましに春雨を入れて甘辛く炒め煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はこんな感じで切りました。
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- 2
春雨は2分くらい茹でて、ザルにあげ水気を切って、食べやすい長さに切っておく。
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- 3
お鍋に、胡麻油をひいて、しょうが、セロリ、玉ねぎを加えて炒める。
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- 4
玉ねぎに油が馴染んだら、にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
※中火1～2分 -
- 5
筍の水煮を加えて全体を混ぜ合わせる。
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- 6
牛肉を加えて炒め合わせる。
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- 7
お肉の色が変わってきたら、舞茸を加えて炒め合わせる。
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- 8
【2】の春雨を加えて混ぜ合わせる。
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- 9
■調味料を合わせたものを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 10
蓋をして15～20分加熱する。
※中火くらい -
- 11
じゃがいもに火が入っていたら◎
ミニトマトを入れて全体を炒め合わせる。
※中火で1～2分 -
- 12
器に盛っていただきます。
-
コツ・ポイント
・水を入れていないので、焦げ付きに注意する。
・野菜は、玉ねぎ、生姜、じゃがいも以外はお好みのものを入れて◎
※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。調理時間はお使いの器具によって調整してみてください。
つくれぽ
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