作り置き♡茄子のガーリックオイルソテー
ミセスオリーブ @olive3313july
ニンニクと茄子がお好きな方には是非♡作り置きし〜いろんなメニューにアレンジして下さい♡シンプルにお醤油かけオススメです♡
このレシピの生い立ち
ニンニクは細菌やウィルスを死滅させるアリシンを疲労回復や免疫力アップにも♡コロナに負けない美味しい食生活大切ですね♡家族のためのひとくふうレシピです♡
作り置き♡茄子のガーリックオイルソテー
ニンニクと茄子がお好きな方には是非♡作り置きし〜いろんなメニューにアレンジして下さい♡シンプルにお醤油かけオススメです♡
このレシピの生い立ち
ニンニクは細菌やウィルスを死滅させるアリシンを疲労回復や免疫力アップにも♡コロナに負けない美味しい食生活大切ですね♡家族のためのひとくふうレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを中火〜弱火で焦がさないよう炒める。
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- 2
茄子は半分位皮をむき〜食べやすい長さに切り、水にサッとつける。
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- 3
ザルにすぐあげ、水気を切る。
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- 4
ニンニクの入ったフライパンに茄子を入れ炒める。フタはしないで、ゆっくりニンニクオイルをしみこませて炒める。
-
- 5
器に盛りつけ醤油をかけたら〜シンプルに旨っと主人が叫んだつまみに♡
-
- 6
茹でたパスタに茄子とガーリックを並べて〜♡
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- 7
パスタソースをかければワンランクアップパスタに♡今日は海老のダシが美味しくて有頭海老を煮込んだトマトソースパスタでした♡
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コツ・ポイント
たっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒めたガーリックオイルが茄子にしみこんでニンニク好きにはたまりません♡何も味をつけないで食べる時にひとくふう♡我が家は鹿児島から取り寄せてる甘口醤油をかけるだけで〜大満足の一品に♡いろいろアレンジしてね♡
つくれぽ
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