寿司屋の女将が作る【手まり寿司】
色んな具材を乗せて作ると、とても華やかになります。
お誕生日やパーティーなどにぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのお祝いに【手まり寿司】を作ろうと思い立ち、寿司酢作りから挑戦してみました。
寿司飯は、市販の寿司酢や粉などお好みでご用意くださいね。
寿司屋の女将が作る【手まり寿司】
色んな具材を乗せて作ると、とても華やかになります。
お誕生日やパーティーなどにぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのお祝いに【手まり寿司】を作ろうと思い立ち、寿司酢作りから挑戦してみました。
寿司飯は、市販の寿司酢や粉などお好みでご用意くださいね。
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シャリ（寿司飯）を用意します。
よかったら参考にして下さい♫
寿司屋の女将が作る【寿司飯】
ID 21726938 -
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寿司飯を一口大に丸めます。
（ここではひとつ20gで60個分）
手に寿司酢をつけながら丸めると、作業しやすいです。 -
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具材と丸めたシャリを、ラップに包んで形にします。
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【具材例①】
ホタテ＋わさび＋いくら（あと乗せ） -
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【具材例②】
いか＋きゅうり＋トビッコ（あと乗せ） -
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【具材例③】
サーモン＋玉ねぎ薄切り＋マヨネーズ＋黒胡椒（あと乗せ） -
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【具材例④】
マグロ赤身＋柚子コショウ＋大葉＋白髪ネギ（あと乗せ） -
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【具材例⑤】
鯛（白身）＋わさびor食べるラー油＋小ネギ - 9
【具材例⑥】
焼きナス＋甘味噌＋小ネギ -
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【具材例⑦】
カニカマ（ほぐしてマヨネーズで和えたもの）＋黒コショウ（あと乗せ） -
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【具材例⑧】
薄焼き卵＋桜でんぶ＋小ネギ（あと乗せ） -
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【具材例⑨】
ローストビーフ＋黒コショウ＋レモン（あと乗せ） -
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ひとつづつラップをとって、あと乗せ具材を飾ります。
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あと乗せ具材は、いくら・トビッコ・小ネギ・黒コショウ・白髪葱・貝割れ大根・ゴマ・糸唐辛子、などがオススメです。
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華やかなひな祭りになりましたよ♫
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コツ・ポイント
【具材例】は、私が相性が良いと思う組み合わせです。
寿司飯はどんな具材とも相性が良いので、オリジナル材料で楽しんでみてください。
ナスは多めの油で炒めると、酢飯が油を吸ってしまいポロポロになるので、油の量に気をつけてください。
つくれぽ
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