幼い頃から食べていたメニューカジカのこんがり焼けた香ばしさとプリプリした身が病みつきですこのレシピの生い立ち母から教わったレシピです。
鍋用のカジカの切り身を利用
魚焼きグリルで若干焼きを強めに両面焼き焼き上がりは器に入れる
小鍋に水を沸騰させ、顆粒だし、酒、醤油を沸騰したものを2にかける
味が馴染むまで（最低１時間）つけておく
こんがりと焼いて下さい
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