玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにする。ウインナーは一口サイズにカット。

オリーブオイルを入れた鍋を熱し、玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める。野菜がシナっとなってきたらウインナーを入れて炒める

ウインナーに油が回ったらお水とコンソメスープの素、ローリエを入れて煮込む。

沸騰するまでは強火。沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。器に盛り付け、あればパセリを入れる。