甘ったるい卵焼きではなく、ほんのり甘さを感じる卵焼きです。このレシピの生い立ちいつもは砂糖で作るのですが、何か改良したくて…
顆粒だしをお湯で溶かして、タカラ本みりんを加える。
1に卵を割り溶く。
卵焼き器でいつもどおりに焼く。
みりんで焦げやすいので、焦げ目のついた卵焼きがいい人は普段どおりに焼くといい感じの焦げ目がつきます。焦げ目の要らない人は慎重に焼いてください。
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