豚バラとたけのこのめんつゆバター炒め
mari* @mari_recipe
甘めの味付けがご飯に合う♡♡豚バラを使ったがっつりおかず♡丼ぶりにしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
アク抜きしたたけのこをいっぱいもらったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆たけのこは食べやすい大きさに切る。
◆スナップエンドウは筋をとり2分半茹でて冷水にとる。半分に切って水気とる。 - 2
たけのこを油をしかないフライパンで中火で焼いて両面に焼き目をつける。
-
- 3
豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったらスナップエンドウを入れてさっと炒める。
-
- 4
★を入れて全体にたれが絡んで照りが出るまで、中火のまま炒める。
-
コツ・ポイント
◆たけのこはアク抜きしてあるものを使用。焦げ目をつけることで風味もアップして香ばしくて美味しく♪
◆豚バラ肉から出る油で炒めます♪たれを合わせる前に余分な油をペーパーでとってください。
◆たれにみりんを入れることで照りが出て絡みもよく♪
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