クレソンでお味噌汁がバージョンアップ
店長マリオ @cook_40128295
新鮮なクレソンをいただきました。
しかもたっぷり、サラダもいいけど、和風にアレンジしようと、味噌汁にしてみました。
このレシピの生い立ち
この季節、ご近所の方から、手作りのクレソンをたっぷりいただきます。
いろいろと工夫しましたが、今回は、思い切ってキホンの和食に。
雰囲気として、三つ葉の感じで、クレソンが苦手な方も大丈夫かも。
クレソンでお味噌汁がバージョンアップ
新鮮なクレソンをいただきました。
しかもたっぷり、サラダもいいけど、和風にアレンジしようと、味噌汁にしてみました。
このレシピの生い立ち
この季節、ご近所の方から、手作りのクレソンをたっぷりいただきます。
いろいろと工夫しましたが、今回は、思い切ってキホンの和食に。
雰囲気として、三つ葉の感じで、クレソンが苦手な方も大丈夫かも。
アプリでひらく作り方
- 1
ざっと洗います。
好きなだけ、ザクザクとカット。 -
- 2
和風だしを加えて、油揚げで煮立て、味噌を入れ、ひと煮たち。
最後にクレソン投入。 -
- 3
器に盛って、好き好きで七味唐辛子を振ってください。
今回は、あえて、ノー香辛料。 -
- 4
和風だしは、
レシピID:20097548
コツ・ポイント
生でもいいくらいのクレソンですから、煮過ぎないことが大事でしょう。ちょっと残して、パラパラと生の葉をトッピングでもいいかも。
つくれぽ
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