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鯖の竜田揚げ
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鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

myoukou175
myoukou175 @cook_40272249

簡単かつ洗い物が少なくて済むズボラ料理
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スーパーで綺麗な鯖が安かったので

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myoukou175
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材料

4人分
  • 鯖 1匹
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • A
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • B ネギだれ
  • ねぎ 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに切る

    • 鯖の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    切った鯖をビニール袋に入れて、酒を入れて馴染ませる

    • 鯖の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    Aを入れて、30分〜1時間ほどおく

    • 鯖の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶして、170〜180℃で揚げる

    • 鯖の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    お好みでネギだれをかけていただきます

    • 鯖の竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    ネギだれは、醤油とみりん・酒の割合が1:2で

    • 鯖の竜田揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

材料をビニール袋に入れて揉み込んだ方が、味が染み込みやすいし、洗い物も減ります。

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myoukou175
myoukou175 @cook_40272249
2021/04/17 11:20に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ ねぎ サバ 片栗粉 酒

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