ローストビーフ【レンジで5分20秒】

Name: ローストビーフ【レンジで5分20秒】
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ももブロック肉（常温） 200ｇ; （Ａ）塩 小さじ1/4; （Ａ）胡椒 少々; （Ａ）白ワイン 大さじ2; （Ｂ）白ワイン 大さじ2; （Ｂ）コンソメ顆粒 小さじ1/4; （Ｂ）塩胡椒 少々; バター 大さじ1; ホースラディッシュペースト 小さじ1~2; クレソン 適量

グルラボ【公式】 @cook_40128474

おもてなし料理にぴったりのローストビーフも、グルラボで作れば5分半でできちゃいます！
このレシピの生い立ち
柔らかくてジューシーな仕上がりです。

ローストビーフ【レンジで5分20秒】

グルラボ【公式】 @cook_40128474

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材料

2~3人分

牛ももブロック肉（常温） 200ｇ
（Ａ）塩小さじ1/4
（Ａ）胡椒少々
（Ａ）白ワイン大さじ2
（Ｂ）白ワイン大さじ2
（Ｂ）コンソメ顆粒小さじ1/4
（Ｂ）塩胡椒少々
バター大さじ1
ホースラディッシュペースト小さじ1~2
クレソン適量

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作り方

1

牛ももブロック肉を小容器に
入れてAの塩胡椒をまぶし、
白ワインをかけて2~3分置く。
2
フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。そのまま冷ましながら余熱を加える。
3

②が冷めたら取り出して残った
肉汁にBを加えて、フタをしな
いで2分20秒加熱し、バターモンテしてソースを作る。
4

皿にホースラディッシュやクレソンと共に薄切りしたの肉を盛り付けて③のソースを添える。

コツ・ポイント

【レンジ設定】
700W…2分30秒、2分
600W…3分、2分20秒
500W…3分30秒、2分50秒

※バターモンテとは焼き汁などを煮詰めた後、バターを加えて攪拌することで乳化させてソースを
作ること。

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つくれぽ

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2021/04/20 06:17に公開

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ローストビーフバタークレソン

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