めかじき 煮付け 作り置き冷凍保存可
まじゅじゅ @suzu1112
甘めな優しい味のタレで煮付けた めかじき 子供の頃から大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた子供の頃から大好きだった〈めかじき煮付け〉
めかじき 煮付け 作り置き冷凍保存可
甘めな優しい味のタレで煮付けた めかじき 子供の頃から大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた子供の頃から大好きだった〈めかじき煮付け〉
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン(鍋など)に●と生姜を入れ中火で加熱し砂糖を完全に溶かします。
-
- 2
一旦火を止め、キッチンペーパーで水分を拭いたメカジキを入れ、空いたところにネギを入れます。
-
- 3
落し蓋をして強め中火加熱、吹かない弱〜中火に調整し、メカジキが加熱されるまで(だいたい〜10分くらい)煮て火を止めます。
-
- 4
そのまま状態で一旦冷まし味しみさせます(※お急ぎの場合は②のまま更に5分足しで煮続け完成にします)
- 5
再び加熱して温めます。②で冷まし食べるまで長く時間を置く場合は冷蔵庫に入れてください。
コツ・ポイント
煮魚は冷凍保存可能です。 ジップロックに入れ冷めたら冷凍庫へ 解凍は冷蔵庫へ移し、ほぼ解凍後 レンジで加熱します。
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