新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め
はるままの料理記録 @cook_40422625
じゃがいもでボリューム満点のおかずです。隠し味にレモン汁を加えてご飯がすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを美味しく食べたくて。
新じゃがとほうれん草の豚バラ炒め
じゃがいもでボリューム満点のおかずです。隠し味にレモン汁を加えてご飯がすすむ味付けです。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、1〜2cm角に一口サイズに乱切りする。軽く水をかけ耐熱皿にラップをし600wで4分半程加熱。
- 2
豚バラ肉、ほうれん草はそれぞれ3〜4cm幅くらいに切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を引きニンニクを熱し、香りが出てきたら豚バラ肉を炒める。軽く炒めたら酒、塩胡椒を入れる。
- 4
じゃがいもを水気を切ってから入れ、更によく炒める。白だし、ウスターソース、レモン汁を加えてさらによく炒める。
-
- 5
豚肉にしっかり火が通ったのを確認したら皿に取り出しておき(硬くなりすぎないようにするため)、ほうれん草を加えて炒める。
-
- 6
ほうれん草がしんなりするまでよく炒めたら皿に盛る。
コツ・ポイント
○じゃがいもは爪楊枝がスッと刺さる硬さまでレンジ加熱して下さい。もし硬いところが残っていれば、4で長めに炒めてください。
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