マッシュポテト風、きゅうりのポテトサラダ
hokurochan @cook_40296673
キュウリの食感がおいしい、マシュポテトみたいなシンプルなサラダです！
このレシピの生い立ち
乳製品のヨーグルトを入れたら、ちょっとだけマッシュポテトみたいになりました。ヨーグルトの酸味で軽く仕上がります！
（タイトル写真の器：HASAMI PORCELAIN ボウル 145mm）
マッシュポテト風、きゅうりのポテトサラダ
キュウリの食感がおいしい、マシュポテトみたいなシンプルなサラダです！
このレシピの生い立ち
乳製品のヨーグルトを入れたら、ちょっとだけマッシュポテトみたいになりました。ヨーグルトの酸味で軽く仕上がります！
（タイトル写真の器：HASAMI PORCELAIN ボウル 145mm）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、中サイズのものを使っています。
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- 2
ジャガイモの皮をむいて、１個づつラップで包み電子レンジで約６分加熱します。
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- 3
加熱したじゃがいもに串をさして、まだ固ければ柔らかくなるまで再加熱します。
- 4
- 5
キュウリは2〜3ｍｍくらいの厚さの輪切りにして塩を振り、軽くまぜます。
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- 6
１０分程度置いてから水気をしっかり絞ります。
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- 7
ジャガイモをフォークで潰します。
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- 8
最初にフォークを刺してかたまりを崩してから、フォークの背を使って引っ掻くように細かく崩します
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- 9
ある程度ジャガイモが崩れたら、先にヨーグルトを入れてまぜてから、マヨネーズを入れてまぜます。
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- 10
キュウリを入れてざっくりまぜます。
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- 11
塩、コショウで味を調整して盛り付けます。
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- 12
＊キュウリを倍量で作ってもおいしいです！
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- 13
＊レシピに補足しました（2021/5/30）
コツ・ポイント
・ジャガイモの加熱は、６００Wの電子レンジでの目安です。
つくれぽ
料理、食材、カトラリー、調理器具など食べることに関係することであれば何にでも興味があります！少ない材料で出来るシンプルな料理が好きです。つくれぽは写真がきれいに撮れた時だけですが、いつも皆さまのレシピを参考にしています！
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