豚肉は3cm幅、キャベツはざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎ・椎茸は薄切り、ニラは5cm位の長さに切る。

ウォックに豚肉を敷きつめ、ニラ以外の野菜とビーフンを入れる。蓋をして中火(IR7)で加熱。

蓋がカタカタしたら水を加える。

全体の量が半分くらいになったらビーフンをほぐし、ニラと混ぜ合わせた☆を入れて全体を炒め合わせる。水分がなくなったら完成。