さつま芋の皮をむきます。

さつまいもを1cm間隔で輪切りにして水に5分ほど浸します。

水気を切り耐熱容器にさつま芋を入れます。

ラップをして500Wのレンジで8分～9分ほど加熱します。

マッシャーで細かく潰し、牛乳・砂糖・サラダ油を加えます。

なめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。

俵形に形を整え、アルミホイルを敷いた天板に並べます。

表面に卵黄を塗り、オーブントースターで5分ほど焼けば完成です。