モンサンミッシェル風オムレツ
ボニーの台所 @cook_40440862
モンサンミッシェル名物のあのオムレツです、、！中から溢れてくる泡状の卵液がたまらない美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
フランスで食べたあの味を再現！現地のオムレツは、トマトソースなどはかかっていませんでした。シンプルにオムレツのみで、本場の味を楽しむのもアリです♪
モンサンミッシェル風オムレツ
モンサンミッシェル名物のあのオムレツです、、！中から溢れてくる泡状の卵液がたまらない美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
フランスで食べたあの味を再現！現地のオムレツは、トマトソースなどはかかっていませんでした。シンプルにオムレツのみで、本場の味を楽しむのもアリです♪
アプリでひらく作り方
- 1
★トマトソースをまず作る★
玉ねぎ・ズッキーニ・茄子を2〜3センチ角に切り、チョッパーで細かく刻む。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜をさっと炒める。
- 3
油が回ったら、小さめに切ったトマトを加えて軽く煮詰め、粉末コンソメ・塩こしょうで味を整える。
- 4
★オムレツ作り★
ブレンダーカップに卵を割り入れ、塩を加えてホイッパーで線が書ける位までしっかりと泡立てる。 - 5
フライパンにバターとサラダ油を入れて中火で熱し、1を流し入れる。
- 6
フタをして弱火で5分ほど焼き、縁が固まって中心部がフルフルした状態になったらフライ返しで半分に折りたたんで皿に盛る。
- 7
1〜3で作ったトマトソースをかける！
★お好みでバジルをトッピングしても美味。
コツ・ポイント
・コンソメはあってもなくてもいいです！我が家は濃い味好きなので、コンソメありが好きです。
・トマトの代わりに、トマトソース、トマト缶でも代用可能です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786401
