材料を用意します。

オレンジの皮をむきます。
上下を切り落とし、外皮を削ぎます。

できるだけ白い部分を残さないようにむくときれいです。

一口で食べられる位の大きさに切ります。

板ゼラチンを氷水につけておきます。

ゼリー液を作ります。
小鍋に水を入れグラニュー糖を加えます。

レモンを絞り、レモン汁を入れます。

コアントローも加えます。

中火にかけ、ゆっくり混ぜながら温め、グラニュー糖を溶かします。
一度沸騰させ、アルコールを飛ばして火を止めます。

鍋底を冷水につけて粗熱を取ります。
60℃位まで冷まします。

板ゼラチンの水気を絞って加えます。

ゆっくり混ぜて溶かします。
とろみがつく位まで、鍋底を氷水につけながら冷やします。

器にゼリー液を２㎝位まで入れます。

オレンジの身を等分に入れます。

ゼリー液を加えます。
冷蔵庫で１晩冷やして出来上がりです。