ケフィアととろろのヘルシー和風リゾット
株式会社ケフラン @Kefran
チーズを使わなくてもケフィアと長芋でまるでチーズが入っているような食感になります。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
ケフィアととろろのヘルシー和風リゾット
チーズを使わなくてもケフィアと長芋でまるでチーズが入っているような食感になります。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
- 1
事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作っておく。
-
- 2
玉ねぎは横に半分に切ってからスライス、ブロッコリーは芯と小房を分けて細かめにザク切りにし、ミニトマトは4等分に切る。
- 3
長芋は皮を剥いてすりおろしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ちりめんじゃこを熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、ブロッコリーの芯を炒める。
- 5
＜4＞に湯、無添加コンソメ、玄米ご飯、ブロッコリーを加え2分ほど中火で煮る。
- 6
＜5＞の火をとろ火にして、ケフィア、すりおろした長芋を入れたらよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 7
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より：野菜たっぷりでとてもヘルシーなリゾット。ケフィアを入れてからあまり煮立てないようにしましょう。白米でももちろん作ることが出来ますが、玄米や発芽玄米の方がアルデンテのリゾットのような食感になります。
つくれぽ
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