アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出して捏ねます
- 2
表面がつるんとしてきたら、無塩バターを馴染みませるように捏ねます
- 3
ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵（一次発酵）
- 4
ガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布をかけて10分休ませます（ベンチタイム）
- 5
閉じ目を上にして直径10cm程に丸く広げ、型に敷きます。レトルトカレーを乗せ、ラップを濡れた布をかけてる
- 6
オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵（二次発酵）
- 7
オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵。オーブン190℃に予熱。
- 8
ピザ用チーズをかけ、生地の部分に溶き卵を塗り、190℃のオーブンで焼き色がつくまで13分程焼く。粗熱が取れたら型から外す
コツ・ポイント
特にない
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