おかずになる！春雨とタケノコの中華和え
Shihoryori @cook_40433917
筍のシャキシャキ食感、春雨のつるつる感、卵の優しさ。具だくさんでしっかりおかずになる、暑い季節にピッタリの一品です☆
このレシピの生い立ち
今日は中華だ！という時、あと１品足りなくて副菜に悩んだ時のレシピ。副菜なのにしっかりおかずになり、子どもも大好きな大人気中華料理になりました！
おかずになる！春雨とタケノコの中華和え
筍のシャキシャキ食感、春雨のつるつる感、卵の優しさ。具だくさんでしっかりおかずになる、暑い季節にピッタリの一品です☆
このレシピの生い立ち
今日は中華だ！という時、あと１品足りなくて副菜に悩んだ時のレシピ。副菜なのにしっかりおかずになり、子どもも大好きな大人気中華料理になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は表示通りに湯がく。きゅうりは輪切りで塩もみをしておく。ハムは千切りに。たまごは溶いておく。調味料を用意しておく。
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- 2
タケノコは、食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
薄焼き卵を作り、あら熱を取り、細切りにしておく。
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- 4
調味料を全て混ぜておく。ボールにすべての具材、調味料を入れて、よく和える。
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- 5
和えたらこんな感じです！
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- 6
お好みでレタスやトマトなどと一緒に盛り付けて、召し上がれ☆
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- 7
春雨が水分(調味料)を吸うので、味付けは濃いめにしています。お好みで調節して下さいね☆
- 8
スイリン！さん☆つくれぽありがとうございます。お子さんがぱくばく食べてくれたとの事で、私まで嬉しくなりました！
-
コツ・ポイント
キュウリは必ず塩もみし、水分をよく絞って下さい。太めの春雨がオススメ。喉ごしがよくツルツルして食べごたえバッチリです！薄焼き卵の油分と卵の優しさで、酸っぱさが軽減され、お子様や酸味が苦手な方にもピッタリです！
つくれぽ
ご飯が進む料理を日々考えている主婦です。調理師免許を生かし、分りやすく発信できたらと思っています。Instagramにも料理載せてます。@SHIHO KITCHINです☆よろしくお願いします(o^O^o)
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