パプリカサバ缶エリンギのスパイスカレー

Name: パプリカサバ缶エリンギのスパイスカレー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ(1.5cm角切) 1個; サバ缶 1缶; エリンギ(1.5cm角切り) 2本; 玉ねぎみじん切り 1個分; トマト缶 1缶; ヨーグルト 100g; オリーブオイルか米油 大さじ2; クミンシード 大さじ2; フェンネル 小さじ1; 生姜みじん切りかチューブ 大さじ1; ニンニクチューブ 小さじ1; ターメリック 小さじ2/3; クミンパウダー 小さじ1.5; カイエンペッパー 小さじ1/4; コリアンダー 小さじ4; フェヌグリーク 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ2; シナモンパウダー 小さじ1/3; 塩 小さじ2/3; ☆カスメリティ☆(あれば) 大さじ2ほど

桃と栗 @cook_40129365

パプリカの甘味とサバ缶の旨みで、とっても美味しいスパイスカレーを作ってみました。マイルドなカレーを作りたい方にお勧めです
このレシピの生い立ち
彩りが綺麗でマイルドなスパイスカレーを作りたかったので、パプリカを選んでみました。

パプリカサバ缶エリンギのスパイスカレー

桃と栗 @cook_40129365

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材料

3人分

パプリカ(1.5cm角切) 1個
サバ缶 1缶
エリンギ(1.5cm角切り) 2本
玉ねぎみじん切り 1個分
トマト缶 1缶
ヨーグルト 100g
オリーブオイルか米油大さじ2
★はじめのスパイス★
クミンシード大さじ2
フェンネル小さじ1
生姜みじん切りかチューブ大さじ1
ニンニクチューブ小さじ1
★次のスパイス★
ターメリック小さじ2/3
クミンパウダー小さじ1.5
カイエンペッパー小さじ1/4
コリアンダー小さじ4
フェヌグリーク小さじ1
ガラムマサラ小さじ2
シナモンパウダー小さじ1/3
塩小さじ2/3
☆カスメリティ☆(あれば) 大さじ2ほど

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルと★はじめのスパイス★を入れて点火。スパイスが膨らんできたら玉ねぎ投入。
2
玉ねぎを7〜10分ほど炒め、色付いてきたらトマト缶を投入
3
トマト缶の水気がほぼ無くなってきたら、★次のスパイス★を一種類づつ混ぜながら入れる。
4
エリンギを投入し、良く混ぜてからサバ缶、水200ml、パプリカを投入し、蓋をして5分ほど煮込む。
5
ヨーグルトを投入して良く混ぜ、再び3分ほど煮込水気完成。
6
あればカスメリティをフライパンで乾煎りし、揉みかけると風味倍増です♪

コツ・ポイント

スパイスとオリーブオイルをフライパンに入れてから点火すると、焦げずに良い風味がでますよ

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つくれぽ

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桃と栗 @cook_40129365

2021/04/17 05:44に公開

★フォローいただきました方々ありがとうございます★ 自身が身に付きやすい体質の為、低カロリーの食材で作れるレシピを考案しています。【腸活】をテーマに、デトックス効果を期待できるレシピを紹介していきたいと思っています。近年、★スパイス＆ハーブコンサルタント★&★薬膳マイスター★資格取得し、日々身体に良いものを探究中です。良かったらお付き合いくださいね♪

このレシピのキーワード

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