今回は冷凍のチキンカツを使いますが市販のカツや自分で作っても大丈夫です。

揚げ油でカツを揚げます。

玉ねぎの皮を剥きヘタを取って半分に切り薄切りにする。

フライパンに玉ねぎを入れてフタをして弱火にかける。

時々かき混ぜながらしんなりするまで炒める。

★の水と調味料を全部入れて火にかける。味見して薄ければ足して下さい。

揚げたチキンカツをひと口サイズに切り乗せる。

卵を割り数回かき混ぜる。（白身が残るようにかき混ぜ過ぎない）

溶き卵の約２個分くらいをまわし入れて卵が半分以上固まるまでフタをして火にかける。

このくらいに固まったら火から下ろす。

残りの約１個分くらいの溶き卵をまわし入れてフタをする。予熱で固まるがお好みで火をつけても良いです。

鉢植えの三つ葉なので葉っぱの大きさがバラバラです。

三つ葉を洗って水気を取りクルクル巻いて細切りにします。お好みのサイズで切っても良いです。

三つ葉を上に散らせて完成です。フタをすると三つ葉はしんなりします。