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新生姜の梅酢漬け
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新生姜の梅酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜の梅酢漬け

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

付け合わせにも、おつまみにもなるガリです
梅酢の爽やかさがよくあいます
このレシピの生い立ち
ガリの甘いのが苦手で、甘くない、酸っぱくないガリを作ってみました

付け合わせにも、おつまみにもなるガリです
梅酢の爽やかさがよくあいます
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ガリの甘いのが苦手で、甘くない、酸っぱくないガリを作ってみました

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付け合わせにも、おつまみにもなるガリです
梅酢の爽やかさがよくあいます
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材料

  • 新生姜 1パック
  • 塩 小さじ1
  • 梅酢 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    新生姜はよく洗ってタワシなどで皮をこそげ落としておく

  2. 2

    食べやすい大きさにスライス

    • 新生姜の梅酢漬け作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし塩少々し、スライスした新生姜を湯通しする（30秒くらい）

  4. 4

    梅酢に砂糖をよく混ぜ、水切りした生姜を入れて混ぜる

  5. 5

    全体が絡んだら保存袋などに入れ漬ける
    30分くらいから食べられます

コツ・ポイント

梅酢の塩気がどれくらいか味見をしてから塩分決めます

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2021/04/17 11:41に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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新しょうが

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