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和風？スパイシーチキン
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和風？スパイシーチキン-レシピのメイン写真

和風？スパイシーチキン

酒のツマミのすけ
酒のツマミのすけ @cook_40334421

ジップロックにまとめて入れて、あとは焼くだけという手軽さを求めて試作しました
味付けはまだ改良の余地ありです
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたくて作りました
辛いのはビールに合います

ジップロックにまとめて入れて、あとは焼くだけという手軽さを求めて試作しました
味付けはまだ改良の余地ありです
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胸肉を美味しく食べたくて作りました
辛いのはビールに合います

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和風？スパイシーチキン

酒のツマミのすけ
酒のツマミのすけ @cook_40334421

ジップロックにまとめて入れて、あとは焼くだけという手軽さを求めて試作しました
味付けはまだ改良の余地ありです
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胸肉を美味しく食べたくて作りました
辛いのはビールに合います

ジップロックにまとめて入れて、あとは焼くだけという手軽さを求めて試作しました
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材料

1人分
  • 鳥肉 200g
  • アスパラ 3本
  • 料理酒 50ml
  • ニンニク 適量
  • ショウガ 適量
  • コチュジャン 少々
  • 鷹の爪 1本
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鳥肉(写真は胸肉)を一口大にカットし、ジップロックに入れる
    更に料理酒、ニンニク、ショウガ、コチュジャン、鷹の爪を入れる

  2. 2

    唐揚げ下味の要領で30分～半日浸けたら、中身を全部フライパンに投入
    塩コショウを振り、味を整える

  3. 3

    傍らでアスパラを炒めて完成
    物足りない時は焼肉のたれをかけるとグッド

コツ・ポイント

焼き肉屋がタレに浸けて下味付けるのと同じ要領の料理です
焼き肉のたれをかけてもいいし、塩でもいいし、レモンでも美味しいです
実はそこまで辛くないので、スパイシーにしたい人は鷹の爪を刻んで入れて下さい

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酒のツマミのすけ
酒のツマミのすけ @cook_40334421
2021/04/27 11:24に公開
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このレシピのキーワード

鶏肉 アスパラ にんにく 酒 コチュジャン トウガラシ しょうが

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