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豚ひき肉で給食ビビンバ
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豚ひき肉で給食ビビンバ-レシピのメイン写真

豚ひき肉で給食ビビンバ

団子三兄弟➕姫のママ
団子三兄弟➕姫のママ @cook_40273058

ひき肉を使うので小さなお子様でも食べやすいビビンバです。コスパも栄養も◎のレシピです。
このレシピの生い立ち
給食でビビンバが好きだと言う、長男に味を見てもらいながら完成したレシピです。

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豚ひき肉で給食ビビンバ

団子三兄弟➕姫のママ
団子三兄弟➕姫のママ @cook_40273058

ひき肉を使うので小さなお子様でも食べやすいビビンバです。コスパも栄養も◎のレシピです。
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給食でビビンバが好きだと言う、長男に味を見てもらいながら完成したレシピです。

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材料

6人分
  • 豚ひき肉 500g
  • もやし 1袋(200g)
  • にんじん 中1本
  • ほうれん草 2袋(400g)
  • ◎しょうゆ 大さじ6
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎鶏ガラスープの素 大さじ4
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 3cm程度
  • コチュジャン お好みで
  • 錦糸卵 お好みで
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気をとり、ほうれん草は茹でて絞っておく。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ◎の調味料を合わせておく。

  3. 3

    ごま油をフライパンに入れ、あたたまったらニンニクを入れ香りが出たらひき肉を少しだけ炒め、にんじん、もやしを投入。

  4. 4

    ひき肉に火が通って野菜がしんなりしてきたら、②の合わせ調味料とほうれん草を入れて少しだけ煮詰める。

  5. 5

    白ゴマを振って、お好みでコチュジャン、錦糸卵を乗せて完成★

コツ・ポイント

我が家は野菜嫌いの子供たちなので野菜はしっかり目に炒めてます。シャキシャキ感を残したい方は、ひき肉を炒めてから野菜でもいいかと◎

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団子三兄弟➕姫のママ
団子三兄弟➕姫のママ @cook_40273058
2021/04/27 11:32に公開
小5、小1、年中、3歳の4人兄弟のママです。上3人は男の子でモリモリ食べる上に、両親とも同居してるので三世帯分(計8人分)の食事作りを日々してます。たくさんのレシピ参考にさせてもらってます。私のレシピは大人数用やストック用の大容量レシピです。間違えて作りすぎないようにご注意ください(笑)
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このレシピのキーワード

ビビンバ もやし にんじん ほうれん草 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 コチュジャン

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