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シュウマイ

チャンドゥ_
チャンドゥ_ @cook_40394032

母のおふくろの味。
このレシピの生い立ち
母試行錯誤の味。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ(中サイズ) 1個
  • たけのこ水煮 1袋
  • 干し椎茸 2個
  • ホタテ缶 小1個
  • シュウマイの皮 1袋(25枚)
  • 調味料
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 味の素 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水(分量外)で戻しておく

  2. 2

    玉ねぎ、タケノコ、干ししいたけをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに、調味料、ほたて缶の中身、2のみじん切り食材をすべて入れる。

  4. 4

    3にひき肉を入れ、100回こねる。水分が足りなければ1の干ししいたけの戻し汁を入れる。

  5. 5

    4をボウルに広げて、8等分にする。1/8をさらに3等分にして、合計24等分にする

  6. 6

    焼売の皮で包む

  7. 7

    蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、シュウマイを並べて20分蒸す

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チャンドゥ_
チャンドゥ_ @cook_40394032
2021/04/30 04:03に公開
スーパー独特な我が家のおふくろの味を中心にポストします。お口に合わないかもしれませんがわたしにとってはすごく懐かしい味!
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このレシピのキーワード

片栗粉 ホタテ缶 豚ひき肉 ほししいたけ 玉ねぎ

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