九条ネギは軽く水洗いをし、白い部分は小口切り、緑の部分は3cm程度に切っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず九条ネギの緑の部分を投入。軽く炒めて、いったん引き上げる。

次にもち豚の切り落としを入れ、豚肉の色が変わる手前まで炒める。タカラの料理のための清酒をかけておく。

次にキムチを投入。全体を良くかき混ぜる。

九条ネギの緑の部分を戻し、全体を良くかき混ぜる。

火を止めてしばらくおく。

最後に九条ネギの白い部分を加えて、完成。